La curcumina se formula con piperina porque, sola, apenas llega a la sangre. En el estudio de Shoba y colaboradores, 2 g de curcumina sin piperina dejaron niveles en suero indetectables o muy bajos; con 20 mg de piperina la biodisponibilidad aumentó 2000 %. La piperina, el compuesto de la pimienta negra, frena parte del metabolismo de la curcumina en el intestino y el hígado (inhibe la glucuronidación), y por eso más curcumina pasa a la sangre.

Cúrcuma, curcumina y curcuminoides

  • Cúrcuma (Curcuma longa) es la raíz y la especia de cocina.
  • Curcuminoides son los pigmentos de esa raíz; la curcumina es el principal.
  • Un extracto estandarizado al 95 % concentra esos curcuminoides. La Curcumina 95% + Piperina declara 500 mg de extracto por cápsula, es decir, unos 475 mg de curcuminoides, más 5 mg de piperina.

La especia de la cocina no se acerca a esas cantidades, por eso los suplementos usan extracto y no polvo de cúrcuma.

Qué mostró el estudio

Shoba y colaboradores, Planta Medica (1998, doi:10.1055/s-2006-957450):

  • En ratas, la piperina aumentó la biodisponibilidad de la curcumina 154 %.
  • En voluntarios sanos, 2 g de curcumina con 20 mg de piperina dieron concentraciones mucho más altas entre los 15 minutos y la primera hora, y la biodisponibilidad subió 2000 %. No se reportaron efectos adversos con esas dosis.

Dos límites del dato: fue una sola toma y midió niveles en sangre, no efectos. La proporción del estudio es de 100 partes de curcumina por 1 de piperina, la misma de esta cápsula (500 mg y 5 mg), con una dosis total menor.

Cómo tomarla

Una cápsula al día con una comida que tenga grasa: la curcumina es liposoluble y la grasa también ayuda a absorberla. La comida principal es buen momento. Para comparar con otras marcas, busca en la etiqueta el porcentaje de curcuminoides y los miligramos de piperina; si no los declara, no hay forma de saber cuánto llevas (cómo leer la etiqueta).

Precauciones

  • La piperina inhibe enzimas que también metabolizan medicamentos, así que puede cambiar cuánto absorbes de algunos. Si tomas medicamentos de forma regular, en particular anticoagulantes, consulta antes.
  • Si estás embarazada o en lactancia, consulta antes de usarla.

La curcumina y el resto de los extractos están en Bienestar. Otro caso en que la comida con grasa cambia la absorción: la vitamina D3 y K2. El certificado de análisis de cada lote se explica en cómo leer un COA.

Los suplementos no son medicamentos.